RICETTE
FRATTAGLIE DI POLLO E FUNGHI
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: POLLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Frattaglie Di Pollo
2 .... Cipollotti
2 Foglie .... Alloro
30 G .... Funghi Secchi
200 G .... Funghi Champignon
80 G .... Burro
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Aglio
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pulite, lavate e tagliate a pezzetti le interiora. Mettete i cipollotti tagliati a velo in una casseruola larga e bassa, con 40 g di burro e l'alloro che poi toglierete. Ammollate i funghi secchi in acqua tiepida, lavate e cuocete con il rimanente burro. Unite le due cotture, aggiungete gli champignon (tagliati a fettine) e 1/2 bicchiere di vino bianco. Salate e pepate e fate asciugare. Servite al centro di un anello di riso pilaf al naturale.
Note:
-
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