RICETTE
FARAONA RIPIENA AI CARCIOFI
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: FARAONA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Faraona Eviscerata
80 G .... Pancetta Tagliata A Dadini
.... Rosmarino Tritato
.... Aglio
6 .... Carciofi
40 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Fate rosolare la pancetta con sale e rosmarino tritato. Scottate in acqua bollente i carciofi puliti e privati delle foglie esterne. Tagliateli a fettine e aggiungeteli alla pancetta, amalgamate gli ingredienti e aggiungete anche il formaggio. Farcite la faraona col ripieno di carciofi, legatela con spago per alimenti e cuocetela in forno a 160 gradi per circa 40 minuti.
Note:
-
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