RICETTE
ANATRA AL ROSSO
per la categoria: POLLAME
ingr. principale: ANATRA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Anatra Di 1000 G
2 .... Pomodori Maturi
.... Prezzemolo
500 G .... Cipolline Sbollentate
.... Vino Bianco
1 Pizzico .... Sale
Preparazione:
Porre sul fuoco una casseruola di cui l'anatra non superi più di 2/3 della sua capacità e portarla al giusto calore, inserirvi l'anatra facendola rosolare da ambo le parti, unire i pomodori con il prezzemolo tritato, 1 pizzico di sale, il vino bianco e 2 mestoli di acqua. Cuocere per 20 minuti circa a fuoco moderato, quindi unirvi le cipolline precedentemente sbollentate e portare a termine la cottura per ancora 20 minuti circa.
Note:
-
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