RICETTE
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TRANCI DI SPADA RUSTICI
per la categoria: PESCE ingr. principale: PESCE SPADA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 Tranci .... Pesce Spada 8 .... Pomodorini Sott'olio 2 .... Peperoncini Non Troppo Piccanti 1 Rametto .... Basilico 2 Cucchiai .... Aceto Di Vino 2 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale |
Preparazione: |
Sgocciolate i pomodorini sott'olio e tagliateli a listelle sottili. Tagliate nello stesso modo anche i peperoncini e le foglie di basilico. Scaldate il forno a 180 gradi. Preparate sul piano di lavoro 4 fogli di alluminio che possano contenere le fette di pesce e versate su ognuno un goccio di olio. Posatevi i tranci, condite con l'aceto e ancora pochissimo olio, salate e cospargete con i pomodorini, i peperoncini e il basilico. Richiudete i cartocci in modo che nella parte superiore non siano a contatto con il pesce. Passate in forno e cuocete per 15 minuti di cottura. TogIiete dal forno, fate sgocciolare il liquido all'interno e servite (se volete senza eliminare il cartoccio) accompagnando per esempio con una salsa di pomodoro fresco. |
Note: |
Luogo: Sicilia. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
