RICETTE
TONNO MARINATO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: TONNO
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
8 Tranci .... Tonno
1 .... Cipolla
4 .... Acciughe
1 Bicchiere .... Vino Bianco
2 .... Limoni
.... Farina
2 Cucchiai .... Aceto Di Vino
.... Sale
.... Pepe
Poco .... Olio D'oliva
Preparazione:
Preparare una marinata con 1/2 cipolla tritata, il succo dei limoni, sale e pepe e porvi i tranci di tonno per 1 ora. Scolarli, infarinarli e farli rosolare in una padella con poco olio. A parte soffriggere il resto della cipolla e le acciughe tritate, aggiungere il vino e 2 cucchiai di aceto e far sobbollire per 10 minuti. Versare questa salsina nella padella con il tonno e proseguire la cottura per altri 15 minuti.
Note:
-
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