RICETTE
SPIGOLA ALL'ACQUA PAZZA - VARIAZIONE 2
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SPIGOLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Spigola
100 G .... Pomodorini Freschi
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Aglio
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Prezzemolo Tritato
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Fate imbiondire in un tegame piuttosto ampio gli spicchi d'aglio schiacciati. Togliete e mettete la spigola. Fate cuocere il pesce da entrambi i lati e aggiungete il vino bianco. Unite i pomodori schiacciati, il prezzemolo tritato e 1/2 bicchiere d'acqua calda. Salate e pepate. Coprite il tegame e lasciate cuocere per 15 minuti. Scoperchiate e lasciate evaporare a fuoco vivo. Completate con il prezzemolo tritato.
Note:
-
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