RICETTE
SEPPIOLINE CON PISELLI
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SEPPIOLINE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Seppioline
200 G .... Piselli Lessati
1 .... Carota
1 Costa .... Sedano Bianco
Alcune Foglie .... Basilico
.... Aglio
.... Vino Bianco Secco
400 G .... Polpa Di Pomodoro
Poca .... Farina
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tagliate a dadini il sedano e la carota e fateli soffriggere con 3 cucchiai di olio e l'aglio. Pulite le seppioline, lavatele e unitele al soffritto; salate, pepate, bagnate con il vino e lasciatelo in parte evaporare. Aggiungete la polpa di pomodoro e il basilico, spolverizzate con un cucchiaino di farina e cuocete a fuoco lento per 40 minuti unendo a metà cottura i piselli.
Note:
-
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