RICETTE
SEPPIE E PATATE AL VINO BIANCO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: SEPPIE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Seppie Pulite
500 G .... Patate
2 .... Pomodori
1 .... Cipolla
1 Spicchio .... Aglio
1 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Preparato Granulare Per Brodo Di Pesce
Alcune Foglie .... Timo
.... Sale
1 Macinata .... Pepe Nero In Grani
Preparazione:
Staccate i tentacoli delle seppie dai corpi. Tagliate questi ultimi a pezzi. Mondate e tritate la cipolla e l'aglio. Fateli appassire nella pentola a pressione con 3 cucchiaiate d'olio. Unite i tentacoli. Bagnateli con un bicchiere di vino. Aggiungete i pomodori a dadini e cuocete per 10 minuti. Completate con le patate a tocchi e con i pezzi di seppia. Irrorate con un paio di mestolini di brodo di pesce caldo e aggiustate di sale. Chiudete la pentola a pressione e calcolate 10 minuti dal fischio. Servitelo umido caldo, guarnito con foglioline di timo e con una macinata di pepe.
Note:
Preparazione: 25 minuti.
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