RICETTE
PALOMBO AL SEDANO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: PALOMBO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 Trance .... Palombo
4 .... Pomodori
1 .... Sedano
.... Olive Nere
Alcune Foglie .... Basilico
.... Peperoncini
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti. Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente. Scaldate in un tegame tre cucchiai d'olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti. Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate. Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz'ora. In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate. Vini di accompagnamento: S. Martino Della Battaglia DOC, Trebbiano Di Romagna DOC, Bianco D'Alcamo DOC.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE