RICETTE
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FRITTO DI TRIGLIA E SOGLIOLETTE
per la categoria: PESCE ingr. principale: TRIGLIE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
800 G .... Triglie E Sogliolette Piccole 200 G .... Peoci Sgusciati 1 .... Uovo .... Farina .... Olio D'oliva 200 G .... Pasta Da Pane .... Basilico |
Preparazione: |
Pulite sogliole e triglie, infarinatele, e friggetele in olio caldo. Lavate e asciugate i peoci, passateli nell'uovo, quindi nella farina e friggete anche loro. Mettete i pesci al caldo. Stendete la pasta da pane in una sfoglia, con uno stampino ricavate delle stelle e friggetele nell'olio di cottura del pesce bucherellandole e voltandole. Ritiratele, infilate in ogni stella, al centro, uno stecchino con due peoci fritti e una fogliolina di basilico. Disponete triglie e sogliole su un piatto, decorate con le stelle e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
