RICETTE
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FILETTO DI PESCE PERSICO ALLA MENTA
per la categoria: PESCE ingr. principale: PESCE PERSICO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Filetti Di Pesce Persico Surgelati 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco .... Farina 1 Ciuffo .... Menta 1 Spicchio .... Aglio .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Fate scongelare i filetti di pesce a temperatura ambiente per circa tre ore, quindi divideteli, passateli nella farina schiacciandoli bene da ambo i lati e spolverizzateli con un poco di sale e un po' di pepe possibilmente appena macinato. Sistemate i filetti senza sovrapporli in una capace padella, irrorateli con il vino diluito con un poco di acqua e spolverizzate tutto con l'aglio tritato il più finemente possibile. Ponete tutto su fuoco medio e lasciate cuocere i filetti di pesce persico girandoli di tanto in tanto per circa 10 minuti affinché cuociano perfettamente senza attaccare. A cottura ultimata unite anche il ciuffo di menta tritato finemente. Servite, su un piatto di servizio, i filetti ben coperti con il loro fondo di cottura. |
Note: |
Luogo: Lazio. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
