RICETTE
COZZE GRATINATE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: COZZE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1/2 Bicchierino .... Vino Bianco
.... Pepe
1 Mazzetto .... Prezzemolo
2 Spicchi .... Aglio
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Pangrattato
.... Sale
1 Pizzico .... Bicarbonato
1000 G .... Cozze
1 .... Cipolla Tritata Finemente
1 Cucchiaino .... Aceto Di Vino
Preparazione:
Far aprire le cozze su fuoco vivo con il vino, la cipolla, il pepe e il bicarbonato. Sgocciolarle, staccarne la valva vuota e disporle in una teglia. Cospargerle con il prezzemolo e l'aglio tritati, con il pangrattato, sale e pepe. Irrorare con olio e far gratinare in forno per qualche minuto.
Note:
-
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