RICETTE
BACCALÀ CON UVETTA SULTANINA
per la categoria: PESCE
ingr. principale: BACCALÀ
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Baccalà Già Ammollato
60 G .... Uvetta Sultanina
1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva
30 G .... Pinoli
250 G .... Cipolle
Poca .... Farina
1 Cucchiaio .... Salsa Di Pomodoro Concentrata
1 Foglia .... Alloro
.... Pepe
.... Sale
Preparazione:
Ammollare l'uvetta. Dorare nell'olio le cipolle affettate, unire i pezzi di baccalà leggermente infarinati e rosolarli da entrambi i lati, salare e pepare. Unire l'uvetta, i pinoli, la salsa di pomodoro diluita con 1 bicchiere di acqua calda e l'alloro. Mescolare, aggiustare di sale e cuocere ancora per 20 minuti.
Note:
-
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