RICETTE
ARINGHE ALLA CALABRESE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: ARINGHE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Aringhe Salate
10 Cl .... Olio D'oliva
1 Spicchio .... Aglio
1 .... Peperoncino Piccante
.... Sale
Preparazione:
Pulite le aringhe, eliminatene la testa e la spina e riducetele in filetti che risciacquerete e asciugherete. Mettete in un tegame l'olio, l'aglio tritato e il peperoncino tagliuzzato. Aggiungete i filetti di aringa, condite con pochissimo sale e cuocete a lungo fino a quando si saranno spappolati. Spalmate questo composto su fette di pane.
Note:
Luogo: Calabria.
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