RICETTE
ANGUILLA ALLO SPIEDO
per la categoria: PESCE
ingr. principale: ANGUILLA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Anguille
.... Olio D'oliva
.... Aceto Di Vino
.... Sale
.... Pepe
.... Rosmarino
.... Alloro
Preparazione:
Tolte le interiora e le pinne, ridotta in trance e lavata, l'anguilla vien posta allo spiedo alternando pezzi di pesce a foglie di alloro, provvedendo poi a cospargere la medesima con olio, aceto salato e pepato, servendosi di un rametto di rosmarino.
Note:
-
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