RICETTE
ACCIUGHE FRITTE
per la categoria: PESCE
ingr. principale: ACCIUGHE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
700 G .... Acciughe
.... Latte
.... Farina
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Per Guarnire:
Alcuni Spicchi .... Limone
Alcuni Ciuffi .... Prezzemolo
Preparazione:
Eviscerare le acciughe, lavatele, asciugatele, tenetele a bagno nel latte mezz'ora. Scolatele, passatele nella farina e cuocetele nell'olio bollente. Scolatele, salatele, passatele nel piatto da portata e guarnite con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo. Vini di accompagnamento: Piave Tocai DOC, Cinque Terre DOC, Trebbiano Di Romagna DOC.
Note:
-
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