RICETTE
CASTAGNACCÌO - VARIAZIONE 12
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CASTAGNE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2000 G .... Castagne
200 G .... Cedro Candito
250 G .... Cacao Amaro
1000 G .... Zucchero
2 Buste .... Vaniglina
100 Cl .... Latte
1 Busta .... Cannella
Preparazione:
Sbucciare le castagne, cuocerle, spellarle e passarle col passatutto (disco medio). Far bollire il latte con lo zucchero e il cacao, aggiungere la crema di castagne e far addensare il tutto sempre rimestando. Togliere dal fuoco, aggiungere la cannella, la vaniglina e il cedro a pezzetti. Foderare una teglia con la pasta frolla, versarvi la crema di castagne fredda, coprire con le strisce di pasta frolla e infomare a fuoco dolce. Freddo, dopo cotto, coprirlo di zucchero preferibilmente granellato.
Note:
-
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