RICETTE
CACARUOZZE
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: UOVA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Farina
300 G .... Zucchero
6 .... Uova
25 Cl .... Latte
30 G .... Cremortartaro
15 G .... Bicarbonato
1 Bicchiere .... Olio D'oliva
1 .... Scorza Di Limone Grattugiata
.... Per La Glassa:
300 G .... Zucchero
1 .... Albume D'uovo
1 .... Limone (succo)
20 Cl .... Acqua
Preparazione:
Amalgamare bene tutti gli ingredienti, prelevare l'impasto in piccole dosi e spianarle in forme diverse. Infornare alla temperatura di 200 gradi per circa 20 minuti. Una volta sfornate ricoprire con glassa e confettini colorati. Bollire lo zucchero nei 20 cl di acqua fin quando non diventi filante, versarlo lentamente nell'albume montato a neve, aggiungere il succo di limone; mescolare il tutto e procedere alla copertura dei dolci aiutandosi con un pennello adatto, prima che il "naspro" si rapprenda decorare con i confettini colorati.
Note:
Luogo: Molise.
Inviata da:
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