RICETTE
OMELETTE ALLA MARMELLATA - VARIAZIONE 2
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: MARMELLATA DI PESCHE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
6 .... Uova
80 G .... Marmellata Di Pesche
50 G .... Zucchero
1 Cucchiaio .... Burro
1 Pizzico .... Sale
Preparazione:
Sbattete leggermente in una terrina le uova con il sale e 1 cucchiaio di zucchero abbondante. Preparate quindi l'omelette versando un quarto di composto nella padella calda con il burro; ruotate la padella per distribuire bene le uova e quando la frittatina è rappresa fatela scivolare su un piatto. Ripetere 4 volte. Scaldare leggermente la marmellata e mettetela al centro della omelette prima di ripiegarle. Sistemate le omelette così preparate su un piatto di portata già caldo. Cospargete con lo zucchero rimasto e con una forchetta arroventata formate dei disegni sulla superficie.
Note:
Luogo: Lazio.
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