RICETTE
 |
|
|
ZABAGLIONE - VARIAZIONE 2
per la categoria: DESSERT ingr. principale: UOVA |
|
|
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Tuorli D'uovo 4 Cucchiai .... Zucchero 4 Cucchiai .... Vino Marsala |
Preparazione: |
Rompere i tuorli in una casseruolina, unire lo zucchero e sbattere a lungo con un frullino finché il composto sarà ben montato e soffice; aggiungere poi lentamente, e sempre mescolando, quattro cucchiai di Marsala secco; a volte se ne aggiunge 1 cucchiaio in più. Mettere la casseruolina in un recipiente più grande contenente acqua bollente e porre tutto sul fuoco: far cuocere mescolando continuamente la crema con una piccola frusta. Quando lo zabaglione comincerà ad ispessire, gonfiandosi, toglierlo dal fuoco e versarlo subito in una coppa grande o in quattro coppette. Lo si accompagna abitualmente con dei biscotti secchi. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |
