RICETTE
TARTELLETTE AL CAFFÈ E ALLA VANIGLIA
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CAFFÈ
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
130 G .... Burro
130 G .... Zucchero
130 G .... Farina
2 Cucchiaini .... Lievito
2 .... Uova
Poche Gocce .... Essenza Di Vaniglia
2 Cucchiaini .... Latte
2 Cucchiaini .... Caffè Solubile
.... Per La Glassa:
1 Cucchiaino .... Caffè Solubile
180 G .... Zucchero A Velo
.... Chicchi Di Caffè Di Cioccolato
Preparazione:
Accendete il forno a 190 gradi. Preparate 16 pirrottini di carta per cottura in forno. Lavorate il burro (che deve essere a temperatura ambiente) con lo zucchero poi unite la farina, il lievito e le uova. Mescolate bene e dividete il composto in due parti: a una mescolate la vaniglia e il latte, all'altra incorporate il caffè diluito con 2 cucchiaini di acqua calda. Distribuite i due composti a piccole cucchiaiate nei pirrottini e mescolateli poco per creare un effetto marmorizzato. Usate uno stecco o la lama di un coltello. Cuocete nel forno per 15-20 minuti. Quando i dolcetti saranno ben cresciuti e dorati, fateli raffreddare distribuendoli su una gratella. Per la glassa sciogliete il caffè solubile in 2 cucchiai di acqua calda e unitevi zucchero a velo sufficiente a formare una glassa che veli il dorso di un cucchiaino. Decorate ogni tartelletta con un poco di glassa e disponete al centro un chicco di caffè di cioccolato. Lasciate riposare mezz'ora prima di servire.
Note:
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