RICETTE
SORBETTO AL MANDARINO
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: MANDARINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Mandarini
200 G .... Zucchero
1 Bicchiere .... Acqua
1 Bicchierino .... Grand Marnier
1 .... Limone
1 .... Uovo
Preparazione:
Prima di tutto preparate uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua e spegnete prima che si addensi troppo e fate raffreddare. Intanto ricavate il succo dei mandarini, passate al setaccio la polpa e grattugiatene la scorza di cinque o sei. Poi aggiungete tutto allo sciroppo insieme al succo di limone, versate in un recipiente e mettete in freezer. Dopo circa tre ore tiratelo frullatelo, oppure spezzettatelo, aggiungetevi l'albume montato a neve ed il liquore, fatelo incorporare bene e rimettete in freezer per altri 30-40 minuti.
Note:
-
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