RICETTE
PINOCCATE AL LIMONE
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: PINOLI
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
150 G .... Zucchero
150 G .... Pinoli
1 Cucchiaio .... Succo Di Limone
1 Cucchiaino .... Scorza Di Limone Grattugiata
12 .... Ostie
Preparazione:
Tostate i pinoli in forno a 150 gradi, senza lasciarli colorire troppo. Mettete lo zucchero in una casseruola con 40 g d'acqua. Cuocete a fiamma bassissima, ottenendo uno sciroppo consistente (si devono formare dei fili tenendone una goccia tra il pollice e l'indice, aprendo le dita). Togliete dal fuoco, unite i pinoli, il succo e la scorza del limone poi mescolate velocemente, finché lo zucchero diventa biancastro. Distribuite il composto a mucchietti sulle ostie, lasciate raffreddare, infine ritagliate le ostie a filo dei dolcetti (chiusi in una scatola di latta o di plastica si mantengono a lungo).
Note:
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