RICETTE
PINOCCATE - VARIAZIONE 3
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: PINOLI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Zucchero
300 G .... Pinoli
20 .... Ostie
Preparazione:
Infornare i pinoli a 150 gradi per farli asciugare ma non tostare. Predisporre le ostie sulla spianatoia. In un pentolino mettere lo zucchero con 100 g di acqua e far cuocere finché, prendendolo fra 2 dita, fili. A questo punto esatto togliere dal fuoco e unire i pinoli mescolando finché lo zucchero diventa bianchiccio ma non rassoda. Lavorando molto in fretta il composto che tende a rassodare, deporre sulle ostie cucchiaiate di zucchero e pinoli e far raffreddare. Tagliare la parte di ostia eccedente e servire. Se il composto rassoda prima di aver finito aggiungere acqua e scaldare.
Note:
-
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