RICETTE
PESCHE ALLO ZABAGLIONE - VARIAZIONE 2
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: PESCHE GIALLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Pesche Gialle
2 .... Chiodi Di Garofano
1 Pezzetto .... Cannella
2 Bicchieri .... Vino Bianco
7 Cucchiai .... Zucchero
4 .... Tuorli D'uovo
1 Bicchierino .... Vino Marsala
Preparazione:
Cuocere le pesche con il vino, i chiodi di garofano, 3 cucchiai di zucchero, la cannella e un po' d'acqua. Bollire finché le pesche diventano morbide e levarle. Far ridurre lo sciroppo a fuoco vivace. Togliere dal fuoco e eliminare le spezie. Pelare le pesche, disporle in 4 coppe, coprirle con lo sciroppo e mettere in frigo. Preparare uno zabaglione con i tuorli, il Marsala e lo zucchero, metterlo nelle coppe e servire.
Note:
-
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