RICETTE
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PASTELLA PER FRUTTA DA CARAMELLARE
per la categoria: DESSERT ingr. principale: BIRRA CHIARA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
250 G .... Farina Bianca 25 Cl .... Acqua 2 Cucchiai .... Burro Fuso 1 .... Uovo 15 Cl .... Birra Chiara .... Zucchero Semolato .... Sale .... Brandy .... Frutta (mele O Pere O Banane O Ananas) |
Preparazione: |
Versate in una ciotola la farina setacciata, unite 5 g di sale, il burro tiepido e una cucchiaiata di Brandy, aggiungete poi un pizzicone di zucchero, l'uovo intero sbattuto con una forchetta la birra chiara e l'acqua tiepida. Lasciate fermentare per qualche ora la pastella in luogo caldo e al momento di usarla mescolatela bene. Le frutta adatte per essere fritte sono: fettine di mela, di pera, di banana, di ananas e frutta sciroppata bene asciugata. Dopo aver fritto le frutta mettetele su una placca, cospargetele di zucchero semolato e passatele in forno caldo (220 gradi) lasciandole caramellare leggermente per e non oltre 10 minuti. Questo tipo di pastella è buono e leggero, serve per 1500 g circa di frutta. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
