RICETTE
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PANNA COTTA - VARIAZIONE 5
per la categoria: DESSERT ingr. principale: PANNA |
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
50 Cl .... Panna 100 G .... Zucchero 10 Cl .... Latte 10 G .... Colla Di Pesce 1 Stecca .... Vaniglia |
Preparazione: |
Mettete a bagno i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Versate il latte in un pentolino, scaldate a fuoco molto basso ma non fate bollire. Ritirate dal fuoco e immergetevi i fogli di colla di pesce sgocciolati e strizzati. In una casseruola versate la panna, aggiungete lo zucchero e la stecca di vaniglia, ponete sul fuoco e, a fiamma bassa, sempre mescolando, portate a bollore. Ritirate immediatamente e versatevi il latte dove avete sciolto la colla di pesce, mescolate per amalgamare gli ingredienti. Bagnate con acqua ghiacciata uno stampo a cassetta, sgocciolatelo e riempitelo con il composto. Tenete a lungo in frigorifero per far rassodare. Sformate la panna cotta sul piatto da portata e servite così al naturale o con salsa di nocciole a parte. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
