RICETTE
MONTE BIANCO - VARIAZIONE 7
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CASTAGNE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Castagne
100 Cl .... Latte
1 Bustina .... Vaniglina
280 G .... Zucchero A Velo
100 G .... Cioccolato Fondente
3 Cucchiai .... Rum
.... Panna Montata
.... Sale
Preparazione:
Sbucciare le castagne ed immergerle per 5 minuti in acqua bollente, scolarle e togliere la pellicina marrone che le ricopre. Bollire il latte con la vaniglina, unirvi le castagne, il sale e cuocere per 1 ora. Dopodichè passarle allo schiacciapatate, raccogliendo il passato in 1 terrina, unire 3 cucchiai di rum, lo zucchero a velo e il cioccolato fuso a bagnomaria. Mescolare bene e ripassare il composto nello schiacciapatate su 1 piatto e coprire la sommità di panna.
Note:
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