RICETTE
MERINGHE AL CAFFÈ
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CAFFÈ
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
200 G .... Zucchero A Velo
3 .... Albumi D'uovo
15 Cl .... Panna Montata
.... Caffè In Polvere Macinato Fine
1 Pizzico .... Sale
.... Per La Placca:
.... Burro
.... Farina
Preparazione:
Montare a neve fermissima gli albumi con il sale e unirvi a pioggia, mescolando, lo zucchero a velo passato al setaccio fine. Disporre a cucchiaiate il composto sulla placca imburrata e infarinata e mettere in forno già caldo a 100 gradi. Dopo 10 minuti aprire il forno, spegnerlo e lasciarlo socchiuso. Quando sono fredde riempire le meringhe con la panna miscelata a polvere di caffè.
Note:
-
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