RICETTE
MARMELLATA DI SOTTOBOSCO
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: MORE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... More
200 G .... Ribes Rosso
200 G .... Lamponi
450 G .... Zucchero
7 Cucchiai .... Miele Millefiori
1 .... Limone (scorza)
2 Cucchiai .... Succo Di Limone
Preparazione:
Lavare bene la frutta. Sgranare i chicchi di ribes e metterli in una casseruola di alluminio possibilmente antiaderente. Aggiungere 200 g di zucchero e cuocere per 5 minuti. Poi, passare il tutto al setaccio e conservare il passato di ribes a parte. Nel frattempo, mettere le more e i lamponi con il resto dello zucchero, il succo e la buccia del limone in un'altra casseruola di alluminio possibilmente antiaderente. Portare a ebollizione e unire il passato di ribes. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato finché la marmellata risulta addensata. Poi, togliere dal fuoco e unire il cucchiaio di miele. Mescolare bene. Versare la marmellata in vasi di vetro e chiuderli ermeticamente. Sterilizzare i vasi per 15 minuti in una pentola d'acqua bollente: sobbollirli dolcemente avvolti in un panno. Farli raffreddare nell'acqua di sterilizzazione e poi riporre i vasi ormai freddi in dispensa.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE