RICETTE
MARMELLATA DI PRUGNE - VARIAZIONE 2
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: PRUGNE NERE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1200 G .... Prugne Nere E Sane
320 G .... Zucchero
1 G .... Acido Salicilico
Preparazione:
Tagliare a metà le prugne, estrarre i noccioli e metterli da parte. Controllare il peso della frutta, metterla in pentola, coprire con 1 bicchiere grande di acqua e cuocerla dolcemente per 210 minuti. Unire poi lo zucchero e continuare a cuocere, sempre mescolando, a fuoco dolcissimo, per circa 4 ore; 1 ora prima di togliere dal fuoco unire 10 semi estratti dai noccioli e tritati, l'acido salicilico e mescolare bene. Versare in vasi di vetro.
Note:
-
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