RICETTE
GRATIN DI FRUTTI DI BOSCO ALLO ZABAGLIONE
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: FRUTTI DI BOSCO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Frutti Di Bosco (fragole, More, Lamponi)
3 .... Tuorli D'uovo
60 G .... Zucchero
1/2 .... Limone (scorza Grattugiata)
2 Cucchiai .... Grand Marnier
Preparazione:
Lavate velocemente fragole, more, lamponi, mirtilli. Sgocciolate la frutta. Tagliate in due i frutti più grandi. Distribuite i frutti di bosco sul fondo di una pirofila o in tegamini individuali da forno. Preparate lo zabaglione: in una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero e due cucchiai di Grand Marnier. Ponete il recipiente a bagnomaria e cuocete a fiamma bassa mescolando fino a quando il composto si addensa. Ritirate subito perché lo zabaglione non deve bollire. Profumatelo con la buccia grattugiata di mezzo limone. Versatelo sulla frutta e ponete sotto il grill del forno fino a quando lo zabaglione diventa color oro. Servitelo caldo, tiepido oppure freddo.
Note:
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