RICETTE
GRATIN ALLE MANDORLE
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: MANDORLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
30 G .... Uvetta Sultanina
1 .... Arancia
1 .... Pompelmo Rosa
2 .... Mandarini
1 .... Limone Verde
1 .... Limone Giallo
2 Cucchiai .... Mandorle A Filetti
500 G .... Lamponi
2 Cucchiai .... Miele
20 G .... Burro
20 G .... Zucchero
Alcune Foglie .... Menta
1 Cucchiaio .... Liquore Ai Lamponi
Preparazione:
Sbucciate gli agrumi al vivo e tagliateli a fettine, raccogliendo in una ciotola il succo. Suddividete le fettine in quattro tegamini da forno, cospargete la superficie col miele, l'uvetta ammorbidita e strizzata, la buccia dei limoni grattugiata, il succo degli agrumi, le mandorle. Completate con fiocchetti di burro e fate dorare al grill per 5 minuti. Frullate i lamponi con il liquore e lo zucchero, unitevi le foglioline di menta e scaldate a fuoco basso. Servite la salsa con la frutta al gratin.
Note:
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