RICETTE
GRAPPOLETTI DI UVA ALLA NEVE
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: UVA BIANCA MOSCATO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Uva Bianca Moscato
2 .... Albumi D'uovo
4 Cucchiai .... Zucchero
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Moscato
Preparazione:
Eliminare gli acini di uva non perfetti, tagliare il grappolo di uva in tanti grappoli piccolini, poi strofinare, ad uno ad uno gli acini di uva con una salviettina inumidita ed immergere ogni grappolino negli albumi, montati a neve fermissima. A parte, sciogliere in 1 casseruola, lo zucchero con 2 cucchiai di acqua ed il vino bianco, immergere nello sciroppo, uno per volta, i grappolini avvolti di albume, rigirandoli rapidamente. Estrarli subito, adagiarli in 1 piatto e mantenerli in frigo per 2 ore.
Note:
-
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