RICETTE
GELATO DI MANDORLE
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: AGAR AGAR
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 Cl .... Succo Di Mela Senza Zucchero
2 Cucchiai .... Malto Di Mais
8 Cucchiai .... Agar Agar In Fiocchi
3 Cucchiai .... Caffè Di Cereali Solubile (yannoh)
3 Cucchiai .... Crema Di Mandorle
1 Pizzico .... Sale Marino
Preparazione:
Mettete la crema di mandorle nella pentola e stemperatela versandovi, a poco a poco e a fiamma bassa, il succo di mela; aggiungetevi un pizzico di sale, il malto il caffè di cereali solubile e l'agar agar in fiocchi. Lasciate sobbollire qualche minuto e mettete a raffreddare in bicchierini da gelato di carta o in coppette di vetro. L'agar agar si addensa a temperatura ambiente e non sarebbe necessario il frigorifero: potete scegliere il grado di freddo che desiderate a seconda che preferiate mangiare un semifreddo, un gelato o un dessert naturale.
Note:
Ricetta adatta a: vegetariani.
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