RICETTE
FRITTELLE DI RICOTTA - VARIAZIONE 5
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: RICOTTA
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
350 G .... Ricotta
200 G .... Biscotti Amaretti
100 G .... Zucchero
100 G .... Farina
3 .... Uova
1 Cucchiaio .... Cannella In Polvere
.... Pangrattato
.... Per Friggere:
100 G .... Burro (o Margarina)
Preparazione:
In una terrina amalgamate la ricotta passata al setaccio, gli amaretti pestati e ridotti in polvere, 2 cucchiai molto colmi di farina setacciata, lo zucchero, le uova e la cannella. Se il composto fosse troppo molle aggiungete altri amaretti. Formate delle pallottole, passatele nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Fate spumeggiare il burro in un padellino, mettete le frittelle, doratele da ambo le parti, voltandole delicatamente, scolatele e servitele.
Note:
-
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