RICETTE
FRITTELLE AL MASCARPONE
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: MASCARPONE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
450 G .... Mascarpone
200 G .... Uvetta Sultanina
150 G .... Fecola
2 .... Uova
150 G .... Latte
15 G .... Lievito Per Dolci
200 G .... Zucchero A Velo
1 .... Arancia
.... Olio D'oliva
Preparazione:
Stemperare la fecola nel latte e unire lo zucchero a velo, il succo dell'arancia e la scorza grattugiata. Sciogliere il lievito in poco latte e incorporarlo al composto insieme al mascarpone. Amalgamare bene fino ad ottenere una crema densa e senza grumi. Far riposare per 30 minuti. Scaldare abbondante olio in una padella e versarci il composto a cucchiaiate, far dorare le frittelle su tutti i lati, levarle dal fuoco, spolverizzarle di zucchero a velo e servire.
Note:
-
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