RICETTE
FRITTATA DOLCE - VARIAZIONE 4
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: UOVA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
6 .... Uova
2 Cucchiai .... Cacao Amaro
2 Cucchiai .... Zucchero
1 Bicchierino .... Liquore Al Cacao
1 Cucchiaino .... Fecola
50 G .... Pinoli
25 G .... Burro
Preparazione:
Sgusciare le uova, separando i tuorli dagli albumi. Sbattere i primi con lo zucchero, poi unire il cacao e la fecola mescolando con 1 cucchiaio di legno. Bagnare con il liquore, unire i pinoli e gli albumi montati a neve. Mettere sul fuoco 1 padella antiaderente, farvi sciogliere il burro, versarvi il composto e lasciare rapprendere la frittata da 1 parte. Rivoltarla con 1 coperchio, farla scivolare di nuovo nella padella e cuocerla anche dall'altro lato.
Note:
-
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