RICETTE
DOLCE DI SEMOLINO - VARIAZIONE 2
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: SEMOLINO A COTTURA RAPIDA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
40 G .... Semolino A Cottura Rapida
50 Cl .... Latte
20 G .... Burro
200 G .... Mele
1 Cucchiaio .... Uvetta Sultanina
1/2 Bicchierino .... Brandy
160 G .... Zucchero
Preparazione:
Mettete in una tazza l'uvetta e la mela sbucciata e tagliata a dadini, irrorate con il brandy e programmate 1 minuto a 600 W. Tenete da parte. Versate il latte in un recipiente a bordi alti, unite il burro e programmate 6 minuti a 600 W coperto. Gettate il semolino a pioggia nel latte bollente, mescolando con la frusta. Cuocete 3 minuti coperto a 600 W mescolando con la frusta a metà e a fine cottura. Unite mela e uvetta, mescolate e cuocete altri 3 minuti coperto a 600 W. Mescolate il semolino energicamente a fine cottura e fatelo riposare coperto 2 minuti. Versate il composto in un piccolo stampo inumidito, livellatelo e fatelo raffreddare bene. Sformatelo infine su un piatto. In una scodellina non trasparente mettete i 100 g di zucchero rimasti e unite 2 cucchiai di acqua, senza mescolare. Cuocete 5-6 minuti scoperto a 600 W senza mai toccare. Unite 3 cucchiai di acqua bollente, fate ruotare la scodellina e versate il caramello sul dolce.
Note:
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