RICETTE
DOLCE AL CARAMELLO
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: ZUCCHERO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
3 .... Tuorli D'uovo
150 G .... Zucchero
25 G .... Fecola Per Dolci
3 Cucchiai .... Rum
50 Cl .... Latte
Preparazione:
Battere i tuorli con 50 g di zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporare la fecola e il rum. Caramellare il resto dello zucchero con 2 bicchieri d'acqua, aggiungere un altro bicchiere d'acqua e portare a bollore. Unire il latte al caramello poi versare a filo il composto di uova. Far addensare la crema su fiamma bassissima mescolando sempre. Distribuire in 4 coppe e far raffreddare.
Note:
-
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