RICETTE
CROCCANTINI
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: MANDORLE DOLCI
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
150 G .... Mandorle Dolci
130 G .... Zucchero
15 G .... Burro
.... Limone
Alcune Foglie .... Alloro
Preparazione:
In un casseruolino a fondo pesante fate sciogliere, a fuoco dolce, lo zucchero con mezzo cucchiaio d'acqua; poi unite le mandorle tritate, mescolate, aggiungete il burro e un po' di succo di limone; abbassate la fiamma e cuocete fino a che il composto sarà diventato dorato. Versatelo caldo su un ripiano di marmo o su un piatto unto d'olio, stendetelo allo spessore di un centimetro.Con un coltello dividetelo in rombi; lasciate raffreddare, staccateli deponendoli uno a uno sulle foglie di alloro.
Note:
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