RICETTE
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CROCCANTE - VARIAZIONE 3
per la categoria: DESSERT ingr. principale: MANDORLE PELATE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Mandorle Pelate 175 G .... Zucchero Semolato 1 Noce .... Burro 5 Cucchiai .... Acqua |
Preparazione: |
In una pentola di acciaio inox o di alluminio fate sciogliere lo zucchero con cinque cucchiai di acqua. Quando diventa color miele unitevi le mandorle sbucciate e la noce di burro. Mescolate con una forchetta bagnata per evitare che lo zucchero si attacchi; quando poi ha acquistato un bel colore brunito versatelo su di un piano di marmo bagnato. Dividetelo, sempre con il coltello, in strisce o rombi, prima che diventi freddo perché poi sarebbe impossibile. Fatelo raffreddare. Lo potrete conservare a lungo in un vaso di vetro. Si può fare il croccante anche con nocciole o di noccioline americane. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
