RICETTE
CREMA GLACÈ
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: VINO SPUMANTE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 .... Tuorli D'uovo
25 Cl .... Vino Spumante Secco
100 G .... Zucchero
400 G .... Marrons Glacés In Pezzi
Preparazione:
In un pentolino dal fondo pesante sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Mettere il pentolino su fuoco bassissimo, incorporare lo spumante e continuare a lavorare con la frusta finché non si addensa. Non deve bollire. Levare dal fuoco e unire i marrons glacés a pezzetti, mescolare e far raffreddare. Servire in coppette individuali.
Note:
-
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