RICETTE
CREMA DI MARRONI
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: MARRONI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Marroni
4 .... Marroni
200 G .... Zucchero
2 Cucchiai .... Cognac
1/2 Bicchiere .... Panna Liquida
50 G .... Cioccolato Grattugiato
Preparazione:
Incidete i marroni, versateli in una pentola d'acqua bollente e dopo una ventina di minuti sgocciolateli. Privateli della buccia e della pellicina quindi metteteli in una casseruola, copriteli di latte freddo e cuoceteli, coperti a fuoco lento, per 45 minuti. Sgocciolateli, passateli al setaccio e incorporatevi in un recipiente, a fuoco basso, lo zucchero, il Cognac e il cioccolato. Lasciate intiepidire, mescolatevi la panna liquida e disponete la crema nelle coppe; decorate con un fiocco di panna montata e un marrone.
Note:
-
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