RICETTE
COTOGNATA D'INVERNO
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: MELE
 
 
 
 
N° Persone:
8
Ingredienti:
700 G .... Mele
300 G .... Arance
1 Busta .... Pectina (fruttapec Cameo)
800 G .... Zucchero
Preparazione:
Mondare, sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti fini. Metterle quindi in una pentola alta ed aggiungervi le arance, precedentemente sbucciate e passate al passaverdura. Mescolarvi il fruttapec. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero. Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 8 minuti a fuoco vivace. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa, facendo dissolvere l'eventuale schiuma. Versare la cotognata fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per 5 minuti.
Note:
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