RICETTE
COPPETTE AL CIOCCOLATO
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CIOCCOLATA AMARA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Cioccolata Amara (cacao 70%)
40 G .... Burro
3 .... Uova
.... Rum
.... Biscotti Savoiardi
.... Cioccolata A Scaglie
1 Pizzico .... Sale
Preparazione:
Sciogliete a bagnomaria la cioccolata, togliete dal fuoco e amalgamate il burro e i tuorli d'uovo sbattuti col il rum. A parte montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale. Incorporate gli albumi alla cioccolata con delicatezza, per non farli smontare. Foderate con i biscotti inzuppati nel rum 4 coppette, dividetevi la mousse, decorate con la cioccolata a scaglie e tenete in frigo almeno un paio d'ore prima di servire.
Note:
-
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