RICETTE
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COPPA DI FRAGOLE E RICOTTA
per la categoria: DESSERT ingr. principale: FRAGOLE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Fragole 4 Cucchiai .... Zucchero 250 G .... Ricotta 1/2 .... Limone (succo) 2 Cucchiai .... Latte 1 .... Tuorlo D'uovo 1 Bustina .... Zucchero Vanigliato |
Preparazione: |
Lavate velocemente le fragole sotto l'acqua corrente, lasciatele sgocciolare e togliete il picciuolo. Tagliatele a metà (mettendone da parte 5 o 6 per decorare), cospargetele di due cucchiai di zucchero e mescolate delicatamente. Coprite la terrina e lasciate macerare la frutta per 16 minuti. Montate a crema la ricotta, incorporandovi poi il succo di limone, il latte, il tuorlo, gli altri due cucchiaini di zucchero e lo zucchero vanigliato (se avete il frullatore farete più presto e avrete una crema più soffice e omogenea). Aggiungete delicatamente alla crema le fragole macerate e mettete il tutto in frigorifero ancora per 15 minuti. Travasate il composto in una coppa da servizio, decoratelo con le fragole intere messe da parte e servite. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
