RICETTE
 |
|
|
CONFETTURA DI ZUCCA
per la categoria: DESSERT ingr. principale: ZUCCA |
|
|
|
|
|
N° Persone: |
8 |
Ingredienti: |
1000 G .... Zucca Già Pulita 1 .... Limone (succo) 1 Busta .... Pectina (fruttapec Cameo) 800 G .... Zucchero |
Preparazione: |
Sbucciare la zucca, privarla dei semi, tagliarla a fettine e metterla a cuocere per 5-10 minuti al vapore oppure in una pentola alta con 2 bicchieri d'acqua. Scolare, lasciare raffreddare bene, quindi passare la zucca al passaverdura e rimetterla nella pentola. Aggiungervi il fruttapec ed il succo di limone o, a piacere, 3 cucchiai di rum. Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione ed aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero. Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 12 minuti a fuoco vivace. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto facendo dissolvere l'eventuale schiuma. Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per 5 minuti. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |
