RICETTE
CIARAMICOLA
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: TUORLI D'UOVO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
550 G .... Farina
3 .... Tuorli D'uovo
120 G .... Burro
300 G .... Zucchero
1/2 .... Limone
1 Bicchierino .... Alchermes
2 .... Albumi D'uovo
1 Bustina .... Lievito Per Dolci
.... Confettini Colorati
Preparazione:
Mettere in 1 terrina la farina, i tuorli, la scorza grattugiata del limone, lo zucchero e 100 g di burro morbido a pezzetti. Impastare il tutto, poi unire 1 bicchierino di alchermes e il lievito formando una pasta omogenea e formare una ciambella. Metterla in 1 stampo imburrato e infarinato. Infornare a 180 gradi per 40 minuti. A cottura quasi ultimata, ricoprirla con gli albumi montati a neve e rimetterla in forno per 2 minuti. Servire fredda, cosparsa di confettini.
Note:
-
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