RICETTE
CHARLOTTE AL CIOCCOLATO
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CIOCCOLATO FONDENTE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Cioccolato Fondente
1 Cucchiaio .... Caffè Macinato
.... Burro
3 .... Uova
50 G .... Zucchero
200 G .... Biscotti Savoiardi
1 Pizzico .... Sale
Preparazione:
Sciogliete a bagnomaria 200 g di cioccolato a pezzetti e 125 g di burro. Sbattete i tuorli con 50 g di zucchero e incorporatevi la crema di cioccolato. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e amalgamateli con la crema. Imburrate uno stampo, spolveratelo di zucchero e rivestitene il fondo e le pareti con i savoiardi, riempite con la crema, coprite e mettete in frigo per 2 ore. Sciogliete il cioccolato rimasto, unite il caffè, sformate la charlotte su un piatto e ricopritela con il composto.
Note:
-
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